Bruschetta di pane con avocado e ceci al forno speziati
Mangiare legumi è una buona abitudine per aiutare il tuo intestino e anche il tuo cuore. Ma non a tutti piacciono. Sostituire la porzione di carne o pesce con una di legumi per molte persone è difficile, perché li considerano un vero e proprio contorno! Diamo ai legumi la possibilità di far parte del nostro menù con questa magnifica ricetta della Bruschetta di pane con avocado e ceci al forno speziati a pranzo o a cena anche quando stai seguendo il tuo Programma Nutri®WEIGHT per la perdita di peso (a patto di controllare le tue quantità presenti nel tuo programma). Prova questa magnifica ricetta all'interno di un pranzo con gli amici o una cena veloce e siamo sicuri che resterà per sempre nel menù della tua famiglia!
Non hai idea di quanto sia veloce e gustosa questa ricetta DNC®plate!
Ti serviranno pochi e semplici ingredienti per preparare questa ricetta DNC®plate scelta tra le migliori DNC®plate del Programma Nutri®.
Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani?
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CECI
Il cece è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta sono i ceci, legumi ampiamente usati nell'alimentazione umana che rappresentano un'ottima fonte proteica.
A cosa fanno bene i ceci secchi?
In particolare, contengono ferro contro l'anemia, calcio per il mantenimento di ossa e denti, vitamina A e del gruppo B, fibre benefiche per il transito intestinale, utili anche per abbassare il colesterolo e per garantire, di conseguenza, la salute del cuore e del sistema circolatorio.
I ceci hanno bisogno di ammollo prima della tostatura in forno?
Per questa ricetta abbiamo scelto dei ceci BIO già cotti, ma se tu prendi dei CECI secchi e li lasci in ammollo, per il tempo descritto sulla confezione, non devi comunque cuocerli prima della tostatura in forno.
Il risciacquo e l'asciugatura dei ceci (sia in scatola che essiccati dopo l'ammollo) è la parte più importante per una buona tostatura dei ceci. Quando si sciacquano i ceci in scatola, si elimina circa il 30-40% del sodio. Comunque in commercio esistono anche i legumi in scatola in acqua e non in acqua e sale, controlla sulla confezione o cerca nei negozi di alimenti BIO e naturali.
Ogni tanto scegliere una ricetta ultra veloce o ultra facile ti può alleggerire dal cucinare tutti i giorni, ma ti da la possibilità di gustarti un piatto che strizza l'occhio a quelli golosissimi della tradizione anche se stai seguendo il tuo Programma Nutri® per la perdita di peso o per il tuo sport o per le tue patologie questa soluzione è l'ideale per tenere sotto controllo gli extra!
CONSIGLIATO:
🍳 PREPARA con DNC®plate passo passo
Passo 1
PREPARA GLI INGREDIENTI per la bruschetta di pane con avocado e ceci al forno speziati
Non c'è ricetta veloce senza la preparazione prima di tutto l'occorrente!!
Fai spazio in cucina o sul tavolo per avere a disposizione tutto quello che si serve per la realizzazione della ricetta.
Cucinare sarà semplice e rilassante e soprattutto...veloce!
Ti occorre per ogni piatto:
CECI BIO bolliti (controlla la quantità nel tuo Programma Nutri® in base la pranzo o alla cena)
spezie: peperoncino, aglio in polvere, paprika piccante, salvia in polvere
farina in polvere (o farina senza glutine )
carta forno ben bagnata sotto l'acqua e strizzata, teglia da forno
olio extravergine di oliva
pane (quello che preferisci, ma ti consigliamo ciabatta o baguette o fette di pagnotta) o pane senza glutine
griglia o forno per bruschettare
avocado maturo
limone
sale, olio extravergine di oliva
insalata per servire o altra verdura (perfette anche le erbe amare o i pomodorini)
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Passo 2
INIZIA DAL SAPORE il TRUCCO è INIZIARE dalla combinazione dei gusti per la bruschetta di pane con avocado e ceci al forno speziati !
Dimentica i procedimenti lunghi e complicati.. Segui questi semplici passaggi e otterrai un risultato spettacolare che sorprenderà la tua famiglia o i tuoi ospiti.
Puoi portare a tavola questa ricetta DNC®plate del Programma Nutri® per la tua famiglia ti regalerà un'esplosione di sapori che non dimenticherai!
Il segreto per un buon piatto è amalgamare i sapori. Segui i passaggi e sicuramente introdurrai questa ricetta tra le più gettonate della tua famiglia!
FAI COSÌ Scola bene i ceci sotto l'acqua corrente e cerca di averli abbastanza asciutti ma non asciugarli troppo a meno che non li voglia croccanti come i pop corn!
In una ciotola capiente per accoglierli tutti metti un 1 di farina (non metterne di più) e le spezie (1 cucchiaio in totale). Passa dentro i ceci si ricopriranno agitando la ciotola!
Distribuisci i ceci sulla teglia del forno e passa un filo d'olio sulla superficie.
Il trucchetto per avere dei ceci super croccanti è la cottura, puoi usare una teglia da forno leggermente unta di olio, ma se passi la carta forno sotto l'acqua e la strizzate bene, non userai olio in più!
Accendi il forno ventilato a 200°gradi. Quando arriva in temperatura fai cuocere per circa 30 minuti.
Ricorda devono essere belli colorati, quindi al massimo allunga i tempi a 40 minuti totali e gli ultimi 2-3 minuti passali al grill, questo passaggio è fondamentale per averli ultra croccanti. Attenzione però non allontanarti perché bruciano in poco tempo...
Intanto bruschetta il pane o in forno per averlo secco, oppure in padella o nella piastra per averlo croccante fuori e un pò pi morbido dentro (è più bono).
All'ultimo momento pulisci l'avocado, schiaccialo con una forchetta e condiscilo con qualche goccia di limone per non farlo annerire e un pizzico di sale e olio. Spalma la crema sulla bruschetta e distribuisci una generosa manciata di ceci croccanti....il resto lo puoi mangiare come aperitivo o snack davanti alla tv!
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Passo 3
La Nutrizionista consiglia
Controlla bene le quantità per porzione che hai nel tuo Programma Nutri® che stai seguendo in base alle tue esigenze e adattale a quelle della ricetta! NON HAI TEMPO??? Cerca sempre di pianificare la spesa in base al menù del tuo Programma Nutri® avrai a disposizione gli ingredienti e non avrai cali di energia durante la tua giornata lavorativa, di studio o sportiva!
Proprietà e benefici dei ceci
Le fibre e le proteine dei ceci, favoriscono la sazietà. Migliorano la glicemia. Favoriscono la salute gastrointestinale. Riducono il rischio cardiovascolare.
I ceci arrostiti sono più sani delle patatine nel sacchetto!
Non solo sono ricchi di proteine e fibre, ma hanno anche dimostrato di ridurre il colesterolo. ... Non mancheranno le patatine se ti tieni a portata di mano dei ceci croccanti quando hai bisogno di qualcosa di sfizioso! In commercio ci sono anche già pronti, sono molto più secchi a differenza di quelli che puoi ottenere in casa, cerca di comprare quelli secchi, tostati non troppo salati!
Non ti piace l'avocado?
Puoi abbinare le bruschette con i ceci croccanti a pesto di rucola o a crema di formaggio oppure fiocchi di latte o ancora spuma di broccoli, questo utlimo abbinamento è il più gettonato in casa mia!!
Prova il tuo abbinamento e controlla le quantità nel menù del tuo Programma Nutri®.
Dottoressa Ravelli Lia
Resp. DNC®,
creatrice del Programma Nutri®
Nutrizionista Sportiva, Dietista Clinica
Spec.Tecn. Assist.
Perfezionata in Nutrizione e Benessere
Perfezionata in Nutrizione e Alimentazione Pediatrica
Perfezionata in Nutrizione Oncologica
Perfezionata in Nutrizione Sportiva
Master in Nutrizione Sportiva
Diplomata in Omeopatia
Esperta in DCA, Fitoterapia, Eubiosi/Benessere Intestinale
@dottoressa_lia_ravelli
@DNCravelli
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