Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato - Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Dottoressa Lia Ravelli- 30 mag 2024
- Tempo di lettura: 6 min
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INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Consigli della Nutrizionista
Vi presento le mie prime Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato! Durante gli anni del liceo le barrette ai cereali (quelle confezionate, ovviamente) sono state la mia merenda preferita. Comodissime da infilare nella tasca dello zaino e veloci da mangiare, erano la soluzione perfetta per me. Crescendo ho perso l’abitudine di acquistarle perché la lista degli ingredienti è lunghissima e non certo delle migliori: sciroppo di glucosio, olio di palma e di colza, melassa, conservanti ecc… Un altro problema è che non mi riempivano a lungo e dopo un’ora avevo di nuovo una fame da lupi.
Oggi voglio condividere con voi la ricetta perfetta delle Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato! con tantissime proprietà nutrizionali ma anche veloce e pratica da preparare in anticipo!
Il risultato è sempre garantito anche cambiando il tipo di ingredienti. Scopri come fare, leggi sotto.
La mia ricetta, ormai mi conoscete, è zero sbatti! Veloce pratica e dal risultato garantito!
Quella che vi regalo oggi è la ricetta delle Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato così da poter creare anche a casa una merenda golosa e sana ma che sia anche "leggera", per inserirla nel mio Programma Nutri®DETOX per tornare in forma.
Nella sezione CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA vi svelo come poter inserire nel Programma Nutri® questa meravigliosa ricetta!
Che dite vi stuzzica l’idea? Prepariamo insieme le Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato!
"Ho sempre acquistato le barrette al supermercato e le ho sempre trovate troppo dolci. Facendole in casa preparo per tutta la settimana in una volta sola le barrette per tutti in famiglia! Quelle al riso soffiato e cioccolato sono le preferite dei bambini! Grazie dottoressa per darmi idee sane senza rinunciare al gusto" Paola P.
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Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato
- Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
INGREDIENTI
❒ ZUCCHERI
100g di quinoa soffiata (oppure riso soffiato)
30g di fiocchi di avena o altro cereale (farro o orzo)
5 cucchiai di miele
❒ PROTEINE
10g di cacao in polvere
30 g di nocciole tritate o (farina di mandorle o di pistacchio)
40g di cioccolato fondente (o altro tipo) sciolto per ricoprirle
❒ SPEZIE e condimenti
Olio di cocco o qualche spruzzo di OLIO EVO (usa lo spruzzino! guarda qui)
per prepararle ho acquistato su Amazon gli stampi in silicone molto comodi per barrette perfette. In alternativa usa una teglia e ricava dei rettangoli con il coltello!
Non posso indicare le quantità specifiche.
Ogni paziente ha esigenze nutrizionali differenti (patologia, sport, età, ecc)
Controlla le quantità nel Programma Nutri® che stai seguendo.
Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato
- Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
PREPARAZIONE
In una ciotola versare i cereali soffiati e in chicchi, la granella di nocciole e mescolate.
Aggiungete il miele e l'olio di cocco o l'olio di oliva (sceglietene un tipo non forte) qualche spruzzo di OLIO EVO (usa lo spruzzino! guarda qui)
A questo punto setacciate (per evitare grumi) il cacao e mescolate.
Distribuite bene l'impasto negli stampi,(li trovate su Amazon) livellando con una spatola o un cucchiaio. Schiacciate bene altrimenti si sfaldano quando le tirate fuori.
Cuocetele nel forno ventilato a 180° per almeno 10minuti controllate a vista perché bruciano in fretta!
Lasciatele raffreddare completamente prima di estrarle dallo stampo altrimenti si romperanno.
Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato, farlo leggermente raffreddare e immergere una parte della barretta o la parte inferiore o con una forchetta creare delle righe di cioccolato nella parte superiore.
BUONA MERENDA!😋
Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato
- Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Consigli della Nutrizionista
Per la mia ricette delle Barrette fatte in casa con quinoa e nocciole al cioccolato ho utilizzato tutti alimenti presenti in quel momento nella dispensa in casa. Gli abbinamenti molto spesso nascono da quello che c'è.
Zero sbatti e molte opzioni: fai anche tu così.
SEGUI QUESTE SEMPLICI REGOLE:
A) Scegli la base di cereali (parti da un cereale semplice come il riso soffiato dei bambini, magari già al cacao)
B) Scegli un seme oleoso come le nocciole tritate, ma anche intere spezzate a metà o i pistacchi
C) Aggiungi uno zucchero che leghi il tutto, la parte sticky (appiccicosa) io ho usato il miele perchè è in casa ma puoi usare lo sciroppo di acero o meno dolce di agave
D) Scegli il tipo di grasso come l'olio di cocco o comunque usa l'OLIO EVO (usa lo spruzzino! guarda qui)
Se non avete lo stampo per le barrette e non vi interessa acquistarlo, potete pressare tutto l’impasto in una teglia quadrata, farlo cuocere e raffreddare bene e poi tagliare le barrette con un coltello ben affilato. Il risultato non sarà altrettanto preciso perchè c’è un altro rischio di sbriciolamento, però è una possibile alternativa! Io non ci ho provato quindi fatemi sapere come vengono se provate questa soluzione!!
Perché usare la quinao soffiata?
La quinoa soffiata può offrire numerosi benefici per la salute. È ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, nonché di grassi sani e carboidrati complessi. Inoltre, contiene una varietà di antiossidanti che possono aiutare a prevenire le malattie croniche. É naturalmente gluten free e a basso indice glicemico.
Volete inserirla nel Programma Nutri®WEIGHT per la perdita di peso e nel Programma Nutri®DETOX per tornare in forma? Allora dovete considerare lo spuntino del mattino come miglior momento per inserire questa barretta. Vi interessa invece inserirlo in quello del pomeriggio? Allora raddoppiate le quantità dei semi per abbassare la percentuale di carboidrati (zuccheri) presenti.
Quanto si conservano???? Facile! Basta chiuderle in un contenitore con chiusura ermetica e consumare entro 5-6 giorni. Non hai il contenitore ermetico? allora utilizzane uno in metallo.
Stai seguendo il Programma Nutri® per perdere peso allora scegli se fare questa ricetta a pranzo o a cena. A pranzo mantieni le quantità suggerite sopra a cena scarica i carboidrati e aumenta le proteine (guarda comunque le tue quantità specifiche)
Stai seguendo il Programma Nutri®CELIAC per aiutare la celiachia? Allora utilizza la quinoa e il riso (sempre certificati gluten free)
Stai seguendo il Programma Nutri®VEG alimentazione vegana senza proteine di origine animale? Questa ricetta è perfetta per te! Sostituisci il miele con lo sciroppo di agave o di acero.
Stai seguendo il Programma Nutri®INFLAMMATION per la colite o la fermentazione o la gastrite? Ricetta perfetta usa la quinoa
Stai seguendo il Programma Nutri®SPORT per sostenere i tuoi allenamenti e le tue gare? Allora puoi preparare queste barrette con 2 varianti. La prima SENZA semi, solo cereali e utilizzarla prima di iniziare lo sport (allo start al posto della galletta), La seconda includendo le tue proteine in polvere, all'inizio della ricetta, per poterle consumare le 2 ore precedenti all'attività sportiva. Le dosi? La tua quantità di proteine (di solito un misurino) moltiplicata per tutte le barrette (con la mia ricetta ne vengono circa 11-12)
Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani? Soprattutto quando è veloce, pratico e salutare. Qui trovi tutte le mie ricette perdipeso
Questa è la mia filosofia: mangia bene, non rinunciare al gusto e niente cose complicate..
Rimettersi in forma parte da te. Cambiare atteggiamento, darsi da fare, modificare le abitudini sono i primi passi per una duratura trasformazione. Non pensare che cambiare radicalmente alimentazione ti cambi la vita! Il cibo è parte della tua giornata e il tuo carburante ma non è la soluzione.. la soluzione sei tu! QUI trovi tutti gli allenamenti PRO & START
Forzaaaa! 💪🏻❤️
Come fai a ottenere il TUO Programma Nutri®?
Hai due opzioni:
A. Se devi rimetterti in forma o perdere solo qualche chilo puoi optare per acquistare il Programma Nutri® online (non personalizzato).
B. Se invece devi intraprendere il percorso DNC® devi recarti presso le sedi dello STUDIO DNC® per effettuare le visite e ti verrà fornito il Programma Nutri® personalizzato.
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buoneeeeee