Schiacciata con cime di rapa e formaggio senza forno - dal Programma Nutri® dott.ssa Lia Ravelli
Possiamo creare con le nostre mani un piatto unico veloce, sano e gustoso che si può gustare anche al lavoro il giorno dopo - spiega la dottoressa Lia Ravelli, Nutrizionista, Resp. DNC®, Ideatrice del Programma Nutri®. Gli impasti lievitati hanno sempre bisogno di tempo.
Scopri come realizzare senza lievitazione e senza forno questa incredibile ricetta.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ingredienti | preparazione | Programma Nutri® | blog DNC®
✔️ LIGHT
✔️ RICETTA VELOCE
✔️ VEGETARIANO
✔️ PIATTO UNICO
PROVA questa ricetta della schiacciata con cime di rapa e formaggio senza forno -
Questa ricetta è davvero facile da preparare anche quando stai seguendo il tuo Programma Nutri® (a patto di controllare le tue quantità presenti nel tuo programma). La puoi usare a pranzo o a cena a seconda della quantità di proteine e carboidrati nel tuo Programma
ECCO GLI INGREDIENTI
INGREDIENTI
❒ VEGETALI
-CIME DI RAPA fresche 2 mazzetti (puoi usare le erbette o gli spinaci)
-AGLIO
-FARINA 00 500g (più un pò per stendere)
❒ PROTEINE
-FORMAGGIO ok tipo scamorza o crescenza (io formaggella di malga della montagna...)
❒ CONDIMENTI
-Olio extravergine di oliva, sale, pepe per ripassare in padelle le cime
-3 cucchiai di OLIO EVO
-1 CUCCHIAIO di SALE
-1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
-1 bustina di lievito istantaneo
(le quantità di proteine e carboidrati le trovi nel tuo Programma Nutri®)
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Preparazione
COME PREPARARE IL PIATTO
lavare le cime di rapa e farle appassire in una padella calda con il coperchio (non serve olio) quando si sarà formata un pò di acqua aggiungere aglio e qualche pezzetto di acciuga sott'olio se piace
lasciare raffreddare
Per l'impasto della schiacciata: per prima cosa attivare il lievito, mettendo la bustina in un contenitore con la quantità di acqua e lo zucchero, mescolare e aspettare che si formi una schiumetta. Nella planetaria (o in una ciotola capiente) mettere: la farina, il sale e l'olio iniziare a mescolare con calma. Unire la parte liquida e mescolare fino a formare una palla morbida.
Dividere l'impasto in 4 parti e formare 4 cerchi del diametro della padella scelta (che deve essere antiaderente!!!) stendere con il matterello su di un foglio di carta forno.
Ungere la padella e disporre il primo cerchio, poi la farcitura scelta e poi l'altro cerchio di pasta.
Deve cuocere a fuoco molto basso per 15-20minuti con il coperchio per creare vapore. Se piace bella croccante 15 da un lato e 15 dall'altro. Se invece si vuole mantenere più morbida meglio girare ogni 10 minuti.
Questo piatto golosissimo è comodo per un pranzo veloce anche il giorno dopo fredda!
Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani?
Comodo no?
Questa è la mia filosofia: mangia bene, non rinunciare al gusto ma niente cose complicate...
Resp. DNC® | DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
Nutrizionista sportiva, Dietista Clinica
Spec. Tecn. Assist., Iscriz. ALBO TSRM n°320
Perfez. in Nutrizione e Benessere
Perfez. in Nutrizione Sportiva, Master in Nutriz. Sportiva
Perfez. in Nutrizione Oncologica
Perfez. in Nutrizione e Alimentazione Pediatrica
Diplomata in Omeopatia
Esperta in DCA, Nutrizione Ormonale, Eubiosi Intestinale,
Esperta in fitoterapia, Integrazione Naturale, Sportiva
@dottoressa_lia_ravelli
@DNCravelli
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Hai due opzioni:
A. Se devi rimetterti in forma e perdere solo qualche chilo puoi optare per acquistare il Programma Nutri® on line.
B. Se invece devi intraprendere il percorso DNC® devi recarti in ambulatorio per effettuare le visite e ti verrà fornito il Programma Nutri® personalizzato.
Nel mio Programma Nutri®WEIGHT (programma alimentare a marchio registrato finalizzato alla perdita di peso) inserisco sempre in base alla tipologia di paziente che deve rimettersi in forma idee per fare gli spuntini e se presente uno sport anche gli spuntini sportivi abbinati all'attività fisica.
Nota bene: Sconsiglio sempre il fai da te. Chiedi un parere al tuo medico.
