Pranzo veloce con pollo gyros con verdure e salsa tzatziki
La pausa pranzo è sempre una sfida! Abbiamo poco tempo se siamo al lavoro, non abbiamo molta voglia di cucinare se pranziamo o torniamo da scuola tardi.
Perché non pensare al piatto greco per eccellenza? Speziato, semplice e bilanciato lo possiamo fare a casa anche se non abbiamo il girarrosto, ma a patto di usare il tipico mix di spezie perché è questo che farà la differenza dal petto di pollo di tutti i giorni...
Rendiamo velocissima la nostra pausa pranzo con questa magnifica ricetta della Pranzo veloce con pollo gyros con verdure e salsa tzatziki a pranzo o a cena anche quando stai seguendo il tuo Programma Nutri®WEIGHT per la perdita di peso (a patto di controllare le tue quantità presenti nel tuo programma). Prova questa magnifica ricetta all'interno di un pranzo con gli amici o una cena veloce e siamo sicuri che resterà per sempre nel menù della tua famiglia!
Non hai idea di quanto sia veloce e gustosa questa ricetta DNC®plate!
Ti serviranno pochi e semplici ingredienti per preparare questa ricetta DNC®plate scelta tra le migliori DNC®plate del Programma Nutri®.
Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani?
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GYROS (γύρος)
La classica marinatura del gyros (γύρος) è composta da due parti di olio extra vergine, una di limone, una punta di senape e il generoso mix di origano, timo, coriandolo, aglio in polvere, paprika dolce, pepe, chiodi di garofano e cannella.
Come rendere velocissimo il gyros...
Se la marinatura è per te un processo lungo e non hai tempo, puoi optare per utilizzare in cottura in padella o al forno il mix di spezie secche del gyros oppure creartelo in base alle tue preferenze. Tieni come base quelle originali e poi aggiungi o togli a seconda dei gusti della tua famiglia.
Pane pita
La pita è un tipo di pane piatto lievitato, rotondo, a base di farina di grano. È un cibo tradizionale delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo, dal Nord Africa all'Afghanistan. Viene anche chiamata pita greca o pane arabo. Puoi comprarlo già pronto al supermercato o nei negozi specializzati, ma puoi sostituirlo con delle piadine.
Che significa tzatziki? Lo tzatziki (in greco τζατζίκι, [d͡zaˈd͡zici]), o cacık (in turco), è un tipo di antipasto, zuppa o salsa a base di yogurt diffuso nei Balcani meridionali e nel medio oriente.
Piatto veramente light
Se sostituisci il pane pita con la piadina ricorda di comprare piadine medio piccole. Anche se non sembra la piadina è molto calorica indipendentemente da come la farcisci. Anche se stai seguendo il tuo Programma Nutri®WEIGHT puoi consumarla.
Piatto senza glutine
Se sostituisci il pane pita a piadine senza glutine avrai un piatto perfetto per il tuo Programma Nutri®CELIAC
Piatto di recupero post workout
Se devi adattare questa ricetta dopo il tuo allenamento ricorda di non esagerare con i carboidrati, a seconda del tuo tipo di Programma Nutri®SPORT (POWER/MIXED/ABILITY/ENDURANCE) controlla la quantità di carboidrati da assumere, se sei in carico la sera prima allora forse devi cambiare con il pane o il riso...ma il gusto del pollo sarà assicurato!!
Ogni tanto scegliere una ricetta ultra veloce o ultra facile ti può alleggerire dal cucinare tutti i giorni, ma ti da la possibilità di gustarti un piatto che strizza l'occhio a quelli golosissimi della tradizione anche se stai seguendo il tuo Programma Nutri® per la perdita di peso o per il tuo sport o per le tue patologie questa soluzione è l'ideale per tenere sotto controllo gli extra!
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🍳 PREPARA con DNC®plate passo passo
Passo 1
PREPARA GLI INGREDIENTI
Non c'è ricetta veloce senza la preparazione prima di tutto l'occorrente!!
Fai spazio in cucina o sul tavolo per avere a disposizione tutto quello che si serve per la realizzazione della ricetta.
Cucinare sarà semplice e rilassante e soprattutto...veloce!
Ti occorre per ogni piatto:
petti di pollo non sottili (altrimenti si seccano in cottura)
pane (quello che preferisci, ma ti consigliamo pane pita o pane arabo) o pane senza glutine
insalata, pomodori a fette, cipolla cruda o cipollotti, fettine di cetrioli (ok anche quelli sott'aceto se non è stagione) o altra verdura a piacere
per la salsa tzatziki:
yogurt greco, aglio, pezzettini di cetriolo fresco e erbette aromatiche fresche (aneto O MENTA nella versione originale ma puoi sostituire con del prezzemolo)
CONSIGLIO MAGICO: puoi acquistarla già pronta, la trovi nel banco frigo di fianco alla feta!
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Passo 2
INIZIA DAL SAPORE il TRUCCO è INIZIARE dalla combinazione dei gusti!
Dimentica i procedimenti lunghi e complicati.. Segui questi semplici passaggi e otterrai un risultato spettacolare che sorprenderà la tua famiglia o i tuoi ospiti.
Puoi portare a tavola questa ricetta DNC®plate del Programma Nutri® per la tua famiglia ti regalerà un'esplosione di sapori che non dimenticherai!
Il segreto per un buon piatto è amalgamare i sapori. Segui i passaggi e sicuramente introdurrai questa ricetta tra le più gettonate della tua famiglia!
FAI COSÌ Prima di tutto inizia a cuocere il pollo.
Puoi procedere in due modi: il primo è quello di passare i petti di pollo nelle spezie, farlo rosolare in padella a fuoco alto e poi procedere alla cottura a bassa temperatura chiudendo il coperchio, in questo modo resterà morbidissimo! Il secondo modo, più fedele all'originale, è quello di prendere uno stecchino da spiedini (quelli lunghi di legno o di acciaio) e impilare i petti di pollo come nel gyros tradizionale. Disponi tutto su di una teglia ricoperta di carta forno e fai cuocere in forno statico a 180° gradi coperto dalla carta alluminio per non farlo bruciare, per almeno 1 40minuti a seconda della quantità di pollo che hai scelto di cuocere, gli ultimi 10 minuti sempre a 180°gradi passa alla funzione grill per avere la crosticina. Taglialo a fettine sottili come se fosse un arrosto intero per avere tanti pezzetti morbidi e croccanti...sono il segreto per un buon gyros.
Taglia le verdure a fettine sottili, lava l'insalata che hai scelto. Prepara la salsa tzatziki tagliando i cetrioli a cubetti sottili (alcune ricette prevedono di grattugiare i cetrioli, salarli e scolarli prima di aggiungerli allo yogurt) mettili in uno scolapasta e salali in superficie. Lasciali riposare per almeno 10 minuti. Scola l'acqua in eccesso e aggiungili allo yogurt. Puoi tritare l'aglio per evitare di trovare pezzi nella salsa oppure usare quello in polvere. AGGIUNGI tutti gli ingredienti e aggiusta di sale. tienila in frigo fino al momento di servire.
Componi il piatto mettendo alla base una pita oppure dei triangolini di pane pita tostati (sembreranno di più!) l'insalata, le verdure, il pollo e la salsa.
Puoi portarla anche al lavoro o tenerla per la cena ma con porzioni differenti. Controlla le porzioni di proteine e carboidrati nel tuo Programma Nutri®.
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Passo 3
La Nutrizionista consiglia
Controlla bene le quantità per porzione che hai nel tuo Programma Nutri® che stai seguendo in base alle tue esigenze e adattale a quelle della ricetta! NON HAI TEMPO??? Cerca sempre di pianificare la spesa in base al menù del tuo Programma Nutri® avrai a disposizione gli ingredienti e non avrai cali di energia durante la tua giornata lavorativa, di studio o sportiva!
Piatti unici salva linea
Il piatto unico, oltre a essere comodo da preparare, è semplice da gestire: non hai altre fonti di tentazione e lo puoi portare con te se pranzi fuori. Ricorda solo di condirlo all'ultimo momento se mangi fuori e di portare il condimento in un piccolo barattolo di vetro (come quello delle olive o delle acciughe) lavato in lavastoviglie dopo ogni utilizzo. Lo metti nel tuo porta pranzo e ti cambierà il pasto. In questi piatti unici insalate il condimento è fondamentale per un piatto WOW!
Non ti piacciono le spezie?
Puoi seguire la ricetta passo passo e non utilizzare spezie e salsa. Così avrai comunque un piatto bilanciato e completo, ma più semplice come gusto!
Prova il tuo abbinamento e controlla le quantità nel menù del tuo Programma Nutri®.
Dottoressa Ravelli Lia
Resp. DNC®,
creatrice del Programma Nutri®
Nutrizionista Sportiva, Dietista Clinica
Spec.Tecn. Assist.
Perfezionata in Nutrizione e Benessere
Perfezionata in Nutrizione e Alimentazione Pediatrica
Perfezionata in Nutrizione Oncologica
Perfezionata in Nutrizione Sportiva
Master in Nutrizione Sportiva
Diplomata in Omeopatia
Esperta in DCA, Fitoterapia, Eubiosi/Benessere Intestinale
@dottoressa_lia_ravelli
@DNCravelli
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