Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone - Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Consigli della Nutrizionista
Il merluzzo fresco è un pesce molto facile da cucinare. Si presta infatti a mille preparazioni: dalle polpette alle cotture in forno fino a quelle a vapore. Ha ottime proprietà nutrizionali e con gli ingredienti giusti potrete gustare un piatto di pesce che non richiede preparazioni elaborate sempre veloce e saporito!
Con la mia ricetta dei Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone potrete portare in tavola un secondo ricco di proteine nobili senza per forza ricorrere alla carne. Almeno 2-3 volte alla settimana cercate di portare in tavola del pesce fresco o surgelato ma che non sia surgelato già pronto!
Cosa mi piace di più di questa ricetta? Che mi permette di portare in tavola un piatto gustoso e dall'apparenza elaborato ma che si può perfino preparare in anticipo!
Quella che vi regalo oggi è la ricetta dei Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone così da poter creare anche a casa un piatto goloso ma che sia anche "leggero", per inserirlo nel mio Programma Nutri®DETOX per tornare in forma.
Nella sezione CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA vi svelo come poter inserire nel Programma Nutri® questa meravigliosa ricetta!
Seguite la mia Ricetta dei Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone per creare a casa un secondo di pesce veloce e versatile.
Che dite vi stuzzica l’idea? Prepariamo insieme i miei Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone
"Dottoressa la preparo da anni ma con il suo suggerimento di prepararla prima in frigo e cuocerla all'ultimo minuto è perfetta per le cene di sera! Grazie sempre ottimi consigli." Simona P.
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Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone - Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
INGREDIENTI
❒ PROTEINE
Almeno 150g di filetti di merluzzo a porzione (controlla le quantità del tuo Programma Nutri®)
❒ ZUCCHERI
Pomodorini datterini o ciliegini
❒ GRASSI
*qualche spruzzo di OLIO EVO (usa lo spruzzino)
❒ SPEZIE e condimenti
sale, pepe nero macinato fresco, peperoncino (se piace), prezzemolo fresco tritato, limone a fette e succo di 1/2 limone BIO
Filetti di merluzzo al forno con pomodorini prezzemolo e limone - Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
PREPARAZIONE
Pulire il pesce (anche se già deliscato) sotto l'acqua corrente per togliere le impurità.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà ( a volte li metto interi con il rametto sono più belli da vedere!)
Tagliare delle fette di limone biologico (così da non avere pesticidi sulla buccia!)
Creare il condimento: in una tazza da tè mettere il succo di 1/2 limone, il sale fino, il pepe nero, il peperoncino secco (se piace) e qualche spruzzo di olio EVO (qualche spruzzo= 20 circa = 1 cucchiaino da caffè!)
Utilizzare una pirofila in vetro o in ceramica o una teglia davvero antiaderente per poter usare meno olio. QUI trovi le mie scelte
Disporre i filetti (o i tranci, dipende cosa si trova dal pescivendolo/supermercato)+ i pomodorini + le fette di limone sulla teglia con qualche spruzzo di olio EVO (qualche spruzzo= 20 circa = 1 cucchiaino da caffè!) oppure rivestita di carta forno
Accendere il forno a 250° ventilato sopra e sotto o ventilato normale. Infornare quando arriva in temperatura. (invece se si utilizza il pesce surgelato infornare a forno freddo, così da non creare uno shock termico alle proteine del pesce)
Cuocere per almeno 30/40 minuti
Solo alla fine distribuire a pioggia il prezzemolo tritato (e per me anche il peperoncino fresco) con un giro di sale grosso tritato al momento e pepe nero macinato.
Solo a questo punto devi creare i buchini, così da avere ancora 10-15min di lievitazione finale.
BUON APPETITO❤️