🥕Hai mai cucinato le carote con i semi di lino? ti spiego come fare..

Le carote sono ricche di sostanze utili al corpo, come vitamine, sali minerali e fibre, e sono poco caloriche. Tra le numerose proprietà di questa verdura figurano la capacità di favorire la digestione, combattere la gastrite, eliminare tossine e scorie, aiutare a mantenere la pelle bella e sana e proteggere cuore e sistema cardiocircolatorio.

Molti persone mi chiedono se le carote facciano ingrassare e se siano adeguate nel caso di regimi alimentari dietetici, perché le informazioni che trovano sono abbastanza contraddittorie e anche online si trovano le informazioni più svariate e fantasiose a riguardo.

Se da una parte la carota viene elogiata come uno degli ortaggi più indicati nel dimagrimento, utile anche nella dieta detox, dall’altro non è raro imbattersi in diete che demonizzano le carote in quanto alimento che fa ingrassare, sconsigliato in regimi nutrizionali ipocalorici.

Qual è la verità?

Le carote fanno ingrassare oppure no?

Cerchiamo di fare chiarezza...

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Quelli che sostengono che la carota faccia ingrassare forse pensano all’eccessivo apporto calorico.

Quante calorie contengono le carote?

La risposta è poche!

Hanno un valore molto basso, soprattutto se paragonato a quello della maggior parte della frutta, molto più “pericolosa” da questo punto di vista.

Tuttavia, non si può negare che esistano molti altri ortaggi, in primis finocchio e cetriolo, che contengono ancora meno calorie.

E quindi ogni volta che mangiamo un dato alimento, anche nel caso di frutta e verdura, ci saranno sempre altri cibi che possono contenere meno calorie.

L’importante ai fini di un’alimentazione sana, non è soffermarci sull’apporto calorico in sé degli alimenti!

Ne consegue pertanto che, dal punto di vista calorico, le carote non fanno ingrassare.

In base a quanto detto, possiamo affermare che le carote fanno ingrassare? NO... ma è certamente buona norma non eccedere con il consumo, a causa della quantità di zuccheri.

“Possono fare parte del regime dietetico detox delle persone che devono perdere peso, soprattutto per godere degli importanti benefici che questi ortaggi apportano, particolarmente utili in caso di dimagrimento. E’ necessario però che la carota sia sempre consumata in quantità moderate e regolarmente alternata ad altre verdure, per evitare di incorrere in un consumo eccessivo (=5-6 carote al giorno..troppe..) Questo potrebbe essere l’unico reale problema”.

Come sempre, dunque, la varietà, anche per frutta e verdura, è la miglior regola da seguire per alimentarsi in modo sano, soprattutto in un regime dietetico ipocalorico.