Polpette di riso: classiche con tocco sano & light - Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Le mie Polpette di riso: classiche con tocco sano & light sono un piatto goloso ottimo per il clima autunnale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un classico della tradizione un pochino alleggerito nella cottura per poter essere inserito nel mio Programma Nutri®.
Semplicissima e con pochissimi ingredienti: ti basterà del risotto avanzato oppure del riso bollito, uova, farina della polenta (istantanea) e pan grattato e un mix di spezie.
Vi lascio solo immaginare che bontà questa ricetta...senza sensi di colpa!!!
Che dite vi stuzzica l’idea? Prepariamo insieme le mie gustosissime Polpette di riso: classiche con tocco sano & light
Utilizzo questa ricetta soprattutto in autunno e in inverno. Ottima quando la sera non volete mangiare il pane ma dei carboidrati sfiziosi...
Le ho preparate ad una cena e nessuno si è accorto che non erano fritte...Mitica dottoressa ! - Sara
Polpette di riso: classiche con tocco sano & light - Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
INGREDIENTI:
❒ PROTEINE
UOVA (almeno 1 a persona) per l'impasto e formaggio grattugiato (10g a persona) se gradito (altrimenti usa più spezie)
❒ ZUCCHERI
RISO o RISOTTO già pronto (quello avanzato...a me di solito NON avanza, devo calcolare 2-3 porzioni in più quando lo preparo per poter fare questa ricetta il giorno dopo!)
❒ GRASSI
X
❒ CONDIMENTI
OLIO EVO usa lo spruzzino per non mettere millemila litri d'olio in forno (qui trovi le mie scelte) Sale, pepe, rosmarino e aromi da arrosti NON salato
(le quantità le trovi tutte nel tuo Programma Nutri®)
Polpette di riso: classiche con tocco sano & light - Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
PREPARAZIONE
In una ciotola capiente disponi il risotto avanzato (o il riso bollito fatto raffreddare compleìtamente)
Aggiungi le uova (calcola 1 a testa o comunque 1 uovo ogni porzione di risotto) il formaggio grattuggiato e le spezie (sale, pepe, mix per arrosti NON SALATO)
Mescola amalgamando molto bene gli ingredienti. Se risulta troppo liquido aggiungi 1 cucchiaio di pan grattato ( NO di farina della polenta)
In un piatto fondo disponi farina della polenta istantanea e pan grattato in parti uguali, aggiungi sale, pepe, e spezie.
Crea delle polpette aiutandoti con un cucchiaio, altrimenti ti vengono giganti...
Falle rotolare nella panatura ricoprendo con le mani tutta la polpetta. NON SERVE L'UOVO IN QUESTA FASE!
Disponi su di una teglia ricoperta di carta da forno ben distanziati e spruzza con l'olio spray sulla superficie delle polpette.
Inforna con il forno ventilato (per la crosticina) a 180° per 15minuti gira tutte le polpette e poi inforna di nuovo per altri 10-15minuti. Il riso è già cotto quindi non serve cuocere per troppo tempo. Comunque controlla sempre la potenza del tuo forno.
Hai la friggitrice ad aria? per questa ricetta è perfetta!
Polpette di riso: classiche con tocco sano & light - Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Consigli della Nutrizionista
Questa ricetta è perfetta per non sprecare gli avanzi del giorno prima o se vuoi concederti un alimento "fritto" anche se stai seguendo il tuo Programma Nutri® per perdere peso o il tuo Programma Nutri®INFLAMMATION per il colesterolo alto. E' comunque meglio mangiarla a pranzo come se fosse un piatto di pasta o come faccio io la sera una al posto del pane o un paio se piccole.. Qui sotto trovi un esempio con insalata di tonno e crocchette per un piatto unico.
Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani? Soprattutto quando è veloce, pratico e salutare. Qui trovi tutte le mie ricette perdipeso
Questa è la mia filosofia: mangia bene, non rinunciare al gusto e niente cose complicate..
Rimettersi in forma parte da te. Cambiare atteggiamento, darsi da fare, modificare le abitudini sono i primi passi per una duratura trasformazione. Non pensare che cambiare radicalmente alimentazione ti cambi la vita! Il cibo è parte della tua giornata e il tuo carburante ma non è la soluzione.. la soluzione sei tu! QUI trovi tutti gli allenamenti PRO & START
Forzaaaa! 💪🏻❤️
Come fai a ottenere il TUO Programma Nutri®?
Hai due opzioni:
A. Se devi rimetterti in forma o perdere solo qualche chilo puoi optare per acquistare il Programma Nutri® online (non personalizzato).
B. Se invece devi intraprendere il percorso DNC® devi recarti presso le sedi dello STUDIO DNC® per effettuare le visite e ti verrà fornito il Programma Nutri® personalizzato.
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