Polenta grigliata con mozzarella e salvia fresca
Quando l'inverno ti fa venire voglia di piatti caldi e confortanti e vuoi un piatto completo, gustoso e croccante scegli la polenta nella versione svelta, veloce da cuocere ma gustosa dal filante ripieno di mozzarella. La polenta grigliata con mozzarella e salvia fresca è un piatto che strizza l'occhio alle ricette più invernali ma si può portare in tavola anche quando la primavera bussa alla porta e si può adattare al Programma Nutri® che stai seguendo a patto di controllare le tue quantità. Prova questa magnifica ricetta e siamo sicuri che resterà per sempre nel menù della tua famiglia

Non hai idea di quanto sia veloce e gustosa questa ricetta DNC®plate!
Ti serviranno pochi e semplici ingredienti per preparare questa ricetta DNC®plate rispolverata tra le migliori DNC®plate. E' ottima per il tuo pranzo del tuo Programma Nutri® ed essere un piatto unico se includi una parte vegetali come una fresca insalata mista oppure delle melanzane grigliate con menta e aglio.
Porta questa ricetta in tavola per un pranzo con gli amici o una cena informale, servi come abbiamo fatto noi tutto direttamente sul tagliere. L'effetto scenografico sarà assicurato e i vostri ospiti saranno piacevolmente colpiti.
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La polenta contiene sia proteine che fibre. Questo aiuta a dare la sensazione di sazietà. La fibra inoltre assicura il buon funzionamento del sistema digestivo, alimenta il microbiota intestinale e previene la stitichezza. Per le persone che cercano piatti senza glutine, la polenta è una buona opzione per il tuo Programma Nutri®CELIAC.
Non devi assumere la polenta se stai seguendo il tuo Programma Nutri®NICHEL
La polenta è un piatto arcaico, uno dei primi impasti cotti dell'umanità. Era certamente in uso già tra i sumeri e in Mesopotamia dove era preparata con miglio e segale. I greci utilizzavano la farina d'orzo e ne esistono infinite varianti a seconda delle materie disponibili sia in Africa che in Asia.
La polenta in Italia viene cucinata da nord a sud e ogni regione ha la sua ricetta tradizionale.
Per il ripieno puoi scegliere quello ti proponiamo nella ricetta DNC®plate con la mozzarella ma puoi anche variare. L'importate è scegliere dei ripieni che non si sciolgano completamente quando passerai la polenta alla griglia altrimenti il tutto uscirà e ti ritroverai con le tue due fette di polenta...vuote. Leggi sotto altre idee per il tuo ripieno della tua polenta grigliata.
Altri modi per condire il ripieno:
cotto e fontina
speck e brie
frittata agli spinaci
porchetta o arrosto di tacchino
pomodori secchi e prosciutto crudo
🍳 PREPARA con DNC®plate passo passo
Passo 1: PREPARA GLI INGREDIENTI
Non c'è ricetta veloce senza la preparazione prima di tutto l'occorrente!!
Ti occorre per ogni piatto:
polenta pronta (puoi prenderla sottovuoto dal banco frigo) preparala secondo le istruzioni della confezione che hai scelto
griglia oppure forno con la funzione grill (sopra e sotto)
mozzarella fresca
salvia fresca
olio extravergine di oliva

Passo 2: INIZIA DAL SAPORE il TRUCCO è INIZIARE dalla padella!
Dimentica i procedimenti lunghi e complicati.. Segui questi semplici passaggi e otterrai un risultato spettacolare che sorprenderà la tua famiglia o i tuoi ospiti.
Puoi portare a tavola questa ricetta come piatto unico per un pranzo in famiglia ti regalerà un'esplosione di sapori che non dimenticherai!
Se la prepari in anticipo puoi portarla al lavoro come pranzo da riscaldare.
Il segreto per un buon piatto è amalgamare i sapori. Segui i passaggi e sicuramente introdurrai questa ricetta tra le più gettonate della tua famiglia!
Se vuoi un piatto senza lattosio puoi sostituire il ripieno (guarda tutte le opzioni)!

FAI COSÌ
Metti sul fuoco una pentola di acqua salata. Fai bollire l'acqua e spegni la fiamma. Versa il contenuto della confezione di polenta svelta (quella ponta velocemente perché precotta) fuori dal fuoco, poco alla volta, girando con una frusta.
Anche se ti sembra liquida NON aggiungere altra farina. Riporta sul fuoco e fai cuocere a fiamma bassa per almeno 4-5 minuti (controlla le istruzioni). Metti un coperchio, la polenta farà le bolle altrimenti uscirà.
Trasferisci la polenta ancora bollente e molto morbida in una teglia o in una casseruola per darle una forma, possibilmente già della misura che hai scelto per fare i sandwich di polenta.
Lasciala raffreddare completamente. Meglio se questa ricetta la sfrutti per la polenta in eccedenza fatta il giorno prima!
Taglia dalla tua forma delle fette, tutte uguali, di polenta (per una cottura uniforme) metti al centro un pezzetto di mozzarella. Ricorda: la mozzarella NON deve uscire dai bordi.
Usa una griglia elettrica metti i sandwich tra le due griglie, chiudi ma senza schiacciare. Prima di mettere sulla piastra della griglia spolvera la polenta con sale e foglie di salvia. La cottura dipende dalla potenza della tua griglia elettrica. Potrebbero servire 20minuti. Non serve girare.