Aumenta l'assunzione di ferro in modo naturale con questo trucco

Sapevi che il ferro è la carenza di nutrienti più comune al mondo? Scopri come aumentare l'assunzione di ferro in modo naturale.

Ferro: la carenza di nutrienti più comune al mondo

Anche se gran parte dei discorsi di tendenza sulla nutrizione in questi giorni riguardano probiotici, digiuno, proteine e alimentazione a base vegetale, la carenza di nutrienti più comune, grave e importante al mondo è il ferro . Il ferro è un minerale necessario per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo.

Chi è più a rischio di carenza di ferro?

Anche se tutti sono a rischio di anemia da carenza di ferro, i seguenti gruppi sono a maggior rischio:

Le donne in età fertile ( con mestruazioni abbondanti)
Donne in gravidanza e allattamento
Bambini piccoli / Ragazze adolescenti
Anziani con poca massa muscolare
Sportivi
Vegani/vegetariani

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Quali sono i sintomi più comuni della carenza di ferro?

Fatica estrema, dolori muscolari
Debolezza/lentezza
Diminuzione della funzione cerebrale - vertigini e difficoltà di concentrazione
Irritabilità
Mucose, pelle e unghie pallide

Nota: questi sintomi sono comuni anche per altri problemi di salute. È essenziale confermare l'anemia da carenza di ferro attraverso la diagnosi mediante un esame del sangue attraverso il proprio medico.

Due consigli facili e veloci per aumentare l'assunzione di ferro

1. Concentrati sul consumo di fonti di ferro sia animali che vegetali.

Alcune delle migliori fonti animali di ferro sono:

Manzo
Tacchino
Pollo
Molluschi: vongole veraci, seppie, polpi, ostriche e cozze
Fegato, Rene (interiora)
Anatra

Alcune delle migliori fonti vegetali di ferro sono:

Fagioli, lenticchie, semi di soia e fagioli
Verdure a foglia verde scuro - spinaci, cavoli e bietole
Cereali da colazione fortificati e arricchiti
Cereali integrali e cereali arricchiti: pane, riso, quinoa e cuscus

2. Mangia cibi ricchi di ferro e cibi ricchi di vitamina C insieme.

Il tuo corpo assorbe il ferro da fonti animali da 2 a 3 volte meglio che da fonti vegetali. Tuttavia, puoi aumentare l'assorbimento del ferro dalle fonti vegetali in due modi.

Se mangi carne, pesce o pollame nello stesso pasto delle fonti vegetali di ferro, la percentuale di ferro assorbita dalla fonte vegetale aumenta. Inoltre, se mangi o bevi un alimento ricco di vitamina C nello stesso pasto, puoi aumentare l'assorbimento di ferro dalla fonte vegetale.

Per esempio:

Scegli i cereali per la colazione fortificati o arricchiti con ferro. Aggiungi le bacche ai tuoi cereali a colazione. Le bacche aiutano ad aumentare la percentuale di ferro che viene assorbita dai chicchi nei cereali per la colazione (in alternativa compra quelli con i frutti rossi disidratati all'interno)
Aggiungi qualche pomodorino quando assumi carni magre. La vitamina C nei pomodori aiuta ad aumentare la quantità di ferro che viene assorbita dalla carne.
Scegli un'insalata di spinaci con mirtilli rossi secchi invece di un'insalata di lattuga per aumentare l'assunzione di ferro.
Per uno spuntino, aggiungi frutta secca e noci alla tua ricetta di muffin del tuo Programma Nutri® (la trovi nel tuo ricettario). La vitamina C nella frutta secca aiuterà ad aumentare l'assorbimento di ferro dalla farina.
Aggiungi fagioli o lenticchie cotti a stufati, zuppe e casseruole. La quantità di ferro assorbita dai fagioli aumenterà con l'aggiunta di un prodotto a base di pomodoro e carne.
Il cavolo cappuccio al forno è un delizioso contorno ricco di ferro.

Questi suggerimenti possono aiutare a prevenire e curare l'anemia da carenza di ferro.

Dottoressa Lia Ravelli

Resp. DNC® | DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA

Nutrizionista sportiva, Dietista Clinica

Spec. Tecn. Assist.

Perfez. in Nutrizione e Benessere

Perfez. in Nutrizione Sportiva, Master in Nutriz. Sportiva

Perfez. in Nutrizione Oncologica

Perfez. in Nutrizione e Alimentazione Pediatrica

Diplomata in Omeopatia

Esperta in DCA, Nutrizione Ormonale, Eubiosi Intestinale,

Esperta in fitoterapia, Integrazione Naturale, Sportiva