Pepe nero tutte le proprietà: come usare questa spezia per dimagrire

Dottoressa Lia Ravelli
29 giu 2022
Tempo di lettura: 3 min

È forse la spezia più utilizzata nella nostra cucina, ma pochi ne conoscono le proprietà. Il segreto dimagrante del pepe nero è nella piperina, sostanza stimolante del metabolismo che favorisce il dimagrimento e tiene sotto controllo il peso corporeo.

A cosa fa bene il pepe nero?

Un effetto del pepe nero è anche quello di stimolare la termogenesi, per questo è considerato un ottimo coadiuvante nelle diete dimagranti e per combattere l'obesità. Il pepe nero ha inoltre proprietà antisettiche, espettoranti e rientra perfino tra i cibi afrodisiaci. Questa spezia sarebbe preziosa anche per combattere la depressione, sembra infatti che la piperina stimoli la produzione di endorfine nel cervello e agisca come un antidepressivo naturale.

Da dove proviene il pepe nero?

Il pepe è la bacca del Piper nigrum, una pianta rampicante della famiglia delle Piperaceae, originaria dell'India occidentale (Malabar), ma viene coltivata in modo estensivo anche in altri Paesi tant'è che il Vietnam è il maggior produttore di pepe, seguito da Indonesia, India, Brasile, Malesia, Sri Lanka, Thailandia

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Come usare il pepe nero per dimagrire?

Una macinata di pepe nero sopra a una zuppa, un secondo, una verdura, migliora la digestione e rinforza il sistema gastrico, brucia le tossine in eccesso e aiuta a controllare con più facilità lo stimolo della fame.

Il pepe inoltre ha proprietà diuretiche e antisettiche, aumenta il senso di sazietà e per questo risulta utile nel controllo del peso corporeo. È infine in grado di aumentare l'assorbimento dei nutrienti contenuti nei cibi (oltre che dei farmaci).

Puoi utilizzare il pepe sul pesce, specialmente sui carpacci di salmone, tonno, spada, utilizzando il pepe rosa, che conferisce alle pietanze un sapore frizzante, mentre nelle zuppe di legumi puoi usare pepe nero e alloro così eviti il gonfiore addominale.

Quanti grammi di pepe nero al giorno?

La piperina, oltre al classico consumo alimentare del pepe nero, è possibile trovarla in commercio sotto forma di integratore alimentare, spesso associata ad altri principi attivi. La posologia consigliata è di 5 mg al giorno e comunque sarebbe bene non superare i 15 mg al giorno

Nel mio Programma Nutri®WEIGHT (programma alimentare a marchio registrato finalizzato alla perdita di peso) inserisco sempre in base alla tipologia di paziente che deve rimettersi in forma (bambini, sportivi, persone con patologie) spezie che favoriscano il metabolismo e riducano lo stimolo della fame e integrazioni che favoriscano il ripristino delle funzionalità degli organi emuntori (detossificanti).

Nota bene: Sconsiglio sempre il fai da te. La fitoterapia ha le stesse proprietà dei farmaci, ogni pianta ha delle proprietà e delle controindicazioni! Chiedi al tuo medico o al farmacista di fiducia.

Comodo no? Questa è la mia filosofia: mangia bene, non rinunciare al gusto ma niente cose complicate...

Dottoressa Lia Ravelli

Resp. DNC® | DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA

Nutrizionista sportiva, Dietista Clinica

Spec. Tecn. Assist.

Perfez. in Nutrizione e Benessere

Perfez. in Nutrizione Sportiva, Master in Nutriz. Sportiva

Perfez. in Nutrizione Oncologica

Perfez. in Nutrizione e Alimentazione Pediatrica

Diplomata in Omeopatia

Esperta in DCA, Nutrizione Ormonale, Eubiosi Intestinale,

Esperta in fitoterapia, Integrazione Naturale, Sportiva